Pengemasan vakum dapat didefinisikan sebagai wadah, baik yang fleksibel maupun kaku, yang sebagian besar udaranya telah dikeluarkan sebelum pengemasan. Ini adalah sistem yang ideal untuk distribusi dan pengawetan daging segar. Kemasan ini memiliki masa simpan yang lama dan dapat didinginkan serta ditangani dengan benar agar warna daging dapat kembali. Bantuan lainnya?

Dengan menggunakan sisipan mekanis yang tepat, kadar oksigen yang sangat rendah yang diperoleh bersamaan dengan produksi karbon dioksida dalam kantong akan menghambat pertumbuhan mikroba yang bertanggung jawab atas bau dan pembusukan. Proses ini mendorong anaerob, yang menghasilkan asam laktat dalam kondisi yang menguntungkan. Penggunaan kemasan mekanis juga bermanfaat untuk daging olahan tertentu guna menyediakan area warna kulit yang telah dikeringkan sebelumnya.

Proses Pengemasan Vakum-

Pengemasan Vakum melibatkan pembuangan gas, dengan fokus pada oksigen, dari dalam kemasan. Proses ini menciptakan lingkungan anaerob yang mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya dan meningkatkan masa simpan. Produk daging biasanya dikemas dalam kantong plastik yang telah dipanaskan, dikombinasikan dengan kebocoran gas rendah, dan kemudian dipanaskan untuk menjamin ketersediaan produk. Contoh daging yang dikemas vakum Penting agar barang dagangan dan kemasan bersentuhan erat untuk mendapatkan VP yang hidup. Warnanya ungu tua/coklat yang mewakili warna jaringan, mioglobin. Meskipun konsumen telah melaporkan hal ini sebagai reaksi negatif, beberapa organisasi ritel berhasil menjual potongan daging sapi merah dalam format kemasan vakum.

Manfaat Kemasan Vakum –

Manfaat ini mencakup masa simpan yang lebih lama, berat yang berkurang melalui pengurangan penguapan, perlindungan dari polusi, pengawetan warna, dan kualitas makanan yang lebih baik karena penuaan jangka panjang yang dapat terjadi dalam kemasan yang diistirahatkan. Iowa Beef Processors awalnya mengembangkan sistem daging sapi, yang melibatkan pengemasan vakum potongan daging sapi dan menempatkannya dalam kotak standar. Sistem ini menawarkan manfaat besar karena tulang, minyak, dan produk limbah lainnya dapat dikirim dari pabrik pembersihan ke gerai ritel. Sistem ini dapat menghemat uang dan waktu dalam mengangkut tulang dan minyak. Bahan bakar juga dihemat dan digunakan untuk pasokan. Di toko-toko individu, mesin berpotongan rendah dalam kotak dengan berat sekitar 27 kg dapat dengan mudah ditangani dan memungkinkan pemotongan komersial serta pemotongan cepat. Sistem ini memungkinkan transformasi pasar yang lebih baik dengan memungkinkan manajer individu untuk menentukan integrasi produk berdasarkan persyaratan bisnis mereka.

Karena produk yang dikemas vakum mengalami panas selama penutupan panas, hal itu dapat mengakibatkan terbentuknya spora psikrofilik dan psikrotoleran. Hal ini juga dapat menyebabkan kerusakan pada kemasan. Kemasan vakum menciptakan lingkungan yang ideal untuk pertumbuhan dan degradasi bakteri, seperti Clostridium. Karena lingkungan tanpa oksigen yang diciptakan oleh kemasan vakum, zat-zat seperti Pseudomonas dapat dikendalikan, dan masa simpannya meningkat. Penipisan daging merah dalam kemasan vakum biasanya terjadi selama beberapa minggu. Hal ini paling sering disebabkan oleh B. Thermosphacta dan bakteri karboksilat. Hal ini dapat menunjukkan kecemasan ketika daging diangkut dalam jarak jauh.

Berbagai Jenis Mesin Penyegel Vakum –

Mesin Pengemas Vakum Manual-

Secara khusus, Mesin Pengemas Vakum Manual menggabungkan langkah-langkah pemrosesan yang dilakukan saat vakum dikeluarkan. Penutup logam ini, yang terbuat dari bahan berkualitas tinggi, dapat menghasilkan vakum dengan efisiensi dan daya. Mesin Pengemas Portabel. Ukurannya yang kecil dan portabel menjadikannya mesin yang populer. Lebih mudah untuk membuka dan menutup kantong plastik dengan penyedot debu manual.

Dalam hitungan detik, Anda dapat menutup ujung yang terbuka dan mengambil produk Anda dengan menutup tutup pembuka. Namun, mudah! Jenis mesin ini paling cocok digunakan dalam industri medis atau makanan di mana oksigen dijauhkan dari kantong produk makanan dan kapsul/obat-obatan untuk pengemasan yang lebih baik dan masa pakai yang lebih lama.

Smart Packs menawarkan nilai terbaik dan produk berkualitas tinggi.

Jangan menyesali keputusan Anda, tetapi lihatlah produk kami dan nikmati sepenuhnya.

Mesin pengemas vakum satu ruang-

Mesin Pengisian Vakum Satu Ruang DZQ adalah mesin pengisian vakum jenis terkemuka. Dapat digunakan untuk pekerjaan pengemasan vakum seperti penyegelan, pembilasan gas, pengamanan, atau bahkan pengiriman otomatis. Panjang penyegelan mesin ini adalah 60 inci. Jenis ini ideal untuk mengemas buah dan kurma kering, jagung, makanan, detail, dan produk farmasi. Idealnya, bisnis pemrosesan dan fabrikasi makanan Anda akan mendapat manfaat dari mesin pengemasan satu ruang.